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万州红桔,重庆特产磁器口麻花

说到重庆的特产,能带走给亲戚朋友品尝的那种,磁器口古镇的麻花算是很知名的特产了。除了磁器口,重庆区县还有一个镇也特产麻花,这个镇便是万州区的后山镇。

重庆特产磁器口麻花 特色小吃 天下美食。

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图为:万州红桔

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瓷器口麻花指重庆市瓷器口所产麻花。瓷器口麻花有四个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜。

万州红桔,古称丹桔,产自重庆市万州区,汉朝开始种植,历史悠久。因其果大色红、果形漂亮、易剥皮,甜酸适度、细嫩化渣、果汁多,具有多种药用价值,深受消费者喜爱,是当地著名特产之一。

后山镇是一个边陲小镇,并不太着名,位于万州区的西北部,和开州区岳溪镇山水相依。后山场镇距离万州城区约70公里,两地之间有一座铁峰山“阻隔”,可谓比较偏远。

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1、每100克含可食用部分78克。

后山场镇规模较小,沿着公路而建,呈带状,十分狭长。

简介

2、热量40千卡。

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瓷器口麻花指重庆市瓷器口所产 麻花。瓷器口麻花有四个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜。作甜味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的 矿物质元素。

3、红桔皮所含营养丰富:维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油(挥发油中主要含柠檬烯)等。

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风味特点

4、桔汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。

在后山镇,有端午节送麻花吃麻花的习俗,由来已久,据说有几百年的历史了。后山镇的传统麻花是手工制作,采用优质面粉,本地作坊压榨菜籽油,加上本土的红糖,精心制作而成,具有“香、甜、酥、脆”的特点。

清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。

1、红桔叶:味苦性平,有舒肝、解郁、破气、散结的功能。适用于治疗肝气郁结、胸肋疼痛、乳腺肿痛、肺痈、疝气等症。

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麻花是瓷器口的品牌小吃,到瓷器口随便走一圈,就可看到30多家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。所以游客到磁器口去都会品尝一下重庆的 特产古镇麻花。还有一个夏麻花,也是祖传的老手艺了,据说夏麻花的创始人是最早在瓷器口卖麻花成名的。

2、红桔络:即桔瓣上的白色筋络,其性味甘苦,含有维生素P,有通络、理气、活血、化痰的功效,可治疗经络气滞,久咳胸痛等症。

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补充:麻花店有很多,但是只有一家“陈麻花”需要排队才能买的到,其他的是不用排队的。卖的最好的那家是陈建平,而超市里面的都是陈昌银麻花。

3、红桔核:是红桔的种子,其味苦性温,能理气、散结、止痛,主治疝气肿痛、睾丸肿痛、膀胱气痛。

后山镇抓住麻花这一特色,成功举办了多届“麻花节”,吸引了很多游客前去体验。在第二届麻花节上,现场制作了一根长达2米的大麻花,用了30公斤的面粉,油炸了半小时,赚足了眼球,还吸引了着名的万州籍明显冯提莫留影。

4、红桔皮:治冻疮、咳嗽、便秘、睡觉磨牙、口臭、风寒感冒等。

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除了麻花,后山镇还有丰富的文化旅游资源。后山镇因蛤蟆石山后而得名,在古代,这儿是万州到达州的必经之地。后山镇也因万达古道而繁荣,素有“旱码头”的美誉。

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在后山镇境内,有青龙水库、新场古街、万达古道、碉楼等景观资源,还有千口岩、蛤蟆石、一只靴石等陡峭险峻,是寻胜探险、休闲观光的理想之地。

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(图源网络,文中数据仅供参考)

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